Olá minhas queridas blogueiras, não fiquem tristes, estava um pouco desaparecida por conta das encomendas e de cursos que estou fazendo , de panificação e decoração com balões,para me aperfeiçoar no universo das festas infantis.Que amo de paixão! Vou deixar aqui para vocês, uma receita que foi feita no curso ,e que já fiz várias vezes aqui em casa.Portanto testada e aprovada.Para um domingão em que vc. está de papo para o ar, que tal fazer um "cacetinho"?????Me compreendam as que não são da Bahia, estou falando do pãozinho francês ,aquele que comemos no nosso café da manhã de cada dia; aqui a receita para vocês fazerem.Beijos e aguardem mais novidades!!!!
Pão Francês Caseiro
Ingredientes:
1 quilo de farinha de trigo
1 colher de sopa de sal
3 1/2 tabletes de fermento (em dias frios usar 4)
50 gramas de manteiga
30 gramas de açucar
500 ml de água
Preparo:
Dissolva o fermento e junte os demais ingredientes aos poucos. Sove bem e deixe descansar até dobrar de volume (1/2 a 2 horas). Divida a massa em 60 bolinhas. Abra-as uma a uma sobre mesa polvilhada com farinha. Enrole os pãezinhos e distribua na forma untada. Faça um corte em cima de cada um com uma faca afiada inclinada e no sentido do comprimento. Leve a assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos. Coloque de cada lado da forma uma latinha com água fervente(para que a casquinha fique crocante). Quando os pães já estiverem crescidos, antes de retirá-los do forno, pulverize-os 3 vezes com água fria.
Espero que aprovem.
Até +.
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