sexta-feira, 15 de agosto de 2008

Torta de Morango























Torta de Morango

Ingredientes:

Massa

1 gema
250 g de farinha de trigo
150 g de manteiga ou margarina
3 colheres(sopa) de açucar

Creme
250 ml de leite
1/2 lata de leite condensado
3 gemas
2 colheres(sopa) de farinha de trigo
200 g de creme de leite
baunilha ou raspas de limão
1 caixa de morangos

Cobertura
2 copos(americano) de água
1 caixinha de gelatina sabor morango
1 colher(sopa) de polvilho doce

Modo de Fazer:

Creme: Numa panela, coloque o leite (reserve um pouco), o leite condensado, as gemas passadas por peneira e levemente batidas e a farinha dissolvida no leite reservado. Mexa até engrossar. Desligue e adicione a baunilha ou raspas de limão e o creme de leite(sem soro). Mexa para se agregarem. Reserve.

Massa e montagem: Num recipiente, coloque a farinha, a margarina, a gema e o açucar. Misture com as mãos até obter uma massa lisa e homogênea. Espalhe a massa sobre uma assadeira redonda e de fundo falso(não é necessário untar). Faça furos com um garfo sobre a massa. Leve ao forno pré-aquecido 200° por 15 minutos. Retire do fogo, distribua o creme e sobre este os morandos cortados ao meio e a cobertura.

Cobertura: Em uma panela, coloque a água, a gelatina e o polvilho. Mexa até obter um creme transparente.




Obs. Se quiser fazer de kiwi, substitua os morangos e a gelatina por gelatina de limão, fica ótimo! Se por acaso quiser também pode fazê-las em forminhas próprias de tortinhas.
Amo esta receita é muitoooo boooooaaaa!

quinta-feira, 14 de agosto de 2008

Pão francês caseiro



















Olá minhas queridas blogueiras, não fiquem tristes, estava um pouco desaparecida por conta das encomendas e de cursos que estou fazendo , de panificação e decoração com balões,para me aperfeiçoar no universo das festas infantis.Que amo de paixão! Vou deixar aqui para vocês, uma receita que foi feita no curso ,e que já fiz várias vezes aqui em casa.Portanto testada e aprovada.Para um domingão em que vc. está de papo para o ar, que tal fazer um "cacetinho"?????Me compreendam as que não são da Bahia, estou falando do pãozinho francês ,aquele que comemos no nosso café da manhã de cada dia; aqui a receita para vocês fazerem.Beijos e aguardem mais novidades!!!!

Pão Francês Caseiro

Ingredientes:

1 quilo de farinha de trigo
1 colher de sopa de sal
3 1/2 tabletes de fermento (em dias frios usar 4)
50 gramas de manteiga
30 gramas de açucar
500 ml de água

Preparo:

Dissolva o fermento e junte os demais ingredientes aos poucos. Sove bem e deixe descansar até dobrar de volume (1/2 a 2 horas). Divida a massa em 60 bolinhas. Abra-as uma a uma sobre mesa polvilhada com farinha. Enrole os pãezinhos e distribua na forma untada. Faça um corte em cima de cada um com uma faca afiada inclinada e no sentido do comprimento. Leve a assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 25 minutos. Coloque de cada lado da forma uma latinha com água fervente(para que a casquinha fique crocante). Quando os pães já estiverem crescidos, antes de retirá-los do forno, pulverize-os 3 vezes com água fria.

Espero que aprovem.
Até +.