Só de olhar para essas maravilhas de frutas, dá água na boca; pois é ,Mamães ,o inverno já está na porta, as festas Juninas também, época de frio e bastante fumaça devido aos fogos dos festejos juninos, e também de gripes ,resfriados e alergias.Nada melhor que prevenir ,ajudando o sistema imunológico das nossas crianças e de toda família, tomando bastante sucos,principalmente os que contém vitamina C.Vamos falar sobre esta vitamina,que temos em fartura aqui em Salvador,na forma de laranjas ,limões ,acerolas ,goiabas,não tem feira que não tenha estas belezas na nossa terrinha.
VITAMINA C
Amplamente presente nas frutas e hortaliças, a vitamina C é um dos nutrientes mais populares, podendo ser encontrada em produtos industrializados enriquecidos tais como, sucos de frutas, pastilhas, balas e cereais matinais. Essa fama deve-se aos inúmeros benefícios que esse nutriente proporciona ao organismo, como: - estimulação do sistema imunológico, promovendo uma maior resistência às infecções; - aumento da absorção de "ferro não-heme" (ferro proveniente de alimentos de origem vegetal como, por exemplo, feijão, espinafre e lentilha); - auxílio no processo de cicatrização de feridas, sangramentos de gengivas e pequenos cortes; - atuação como antioxidante, neutralizando a ação dos radicais livres que desencadeiam o processo de envelhecimento precoce, além de aumentarem o risco para desenvolvimento de câncer e doenças do coração. Com tantas vantagens, podemos imaginar que quanto maior o seu consumo, melhor será para o nosso corpo, certo? Errado! Por ser uma substância hidrossolúvel (solúvel em água), o excesso é excretado através da urina.A vitamina C está presente em grande quantidade nos mais variados alimentos podendo ser facilmente atingida a sua recomendação. Assim, não é indicado o uso de suplementos que, em geral, contém mais de 10 vezes a recomendação diária da vitamina, ou seja, cerca de 1.000 mg ou 1 g em cada pastilha ou tablete.Não se deve cortar ou picar esses alimentos se eles não forem consumidos imediatamente pois, o oxigênio presente no ar tem o poder de oxidar a vitamina C, destruindo-a. Portanto, guardar suco de laranja ou limonada por muito tempo na geladeira não preserva a quantidade inicial da vitamina.Algumas pessoas têm o hábito de adicionar ao cozimento de vegetais uma pitada de bicarbonato de sódio com a finalidade de melhorar sua coloração. Essa atitude não é indicada pois, o bicarbonato colabora para a perda de vitamina C.
Alimentos ricos em vitamina C
Goiaba 1 unidade média (170 g) Caju 1 unidade média (60 g) Pimentão cru 1 unidade média (55 g) Manga 1 unidade média (220 g) Laranja pêra 1 unidade média (180 g) Morango 10 unidades (120 g) Abacaxi 1 fatia média (120 g) Mamão papaya 1 fatia média (110 g)
http://www1.uol.com.br/cyberdiet kiwi, amora, açaí, laranja, limão,tangerina, tomate.
Portanto, só para relembrar,este é o grupo alimentos mais famosos no combate a doenças. Afinal, quem não sabe que o melhor remédio para a gripe é "vitamina C e cama"?
Os alimentos que se destacam são o limão, a laranja e a acerola, que podem ser usados em molhos, sucos, sorvetes, doces, geléias, compotas...
Em 100 gramas da parte comestível da acerola, pode-se encontrar até 80 vezes mais vitamina C que na mesma quantidade de limão ou laranja.
Nem é preciso tanto! Uma laranja de tamanho médio contém cerca de 70 miligramas desta vitamina - uma quantidade maior do que as necessidades diárias de um adulto.
A vitamina C:
Protege contra o envelhecimento das células;
Ajuda a reduzir o risco de certos tipos de câncer, ataques do coração, doenças pulmonares e derrames cerebrais.
A acerola também está relacionada ao combate de diabetes, disfunções do fígado, cicatrizações difíceis e disenterias, a laranja pode ajudar a reduzir o colesterol e o limão atua contra inflamações e alguns tipos de câncer.
Portanto ,vitamina C!!! Cama ,só para outras necessidades.
Aqui receitinhas de refrigerantes caseiros,
inofensivos, e o que é muito bom,cheio de vitaminas:
REFIGERANTE CASEIRO (TIPO FANTA)
Ingredientes-
- 4 cenouras médias
- 1 copo de suco puro de limão
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- ½ casca de uma laranja (bem lavada)
- 3 litros de água com gás
Modo de fazer
Bater os ingredientes e parte da água no liqüidificador. Depois disso acrescentar o restante da água Pode ser servido integral ou coado.
REFRIGERANTE CASEIRO DE MORANGO
Ingredientes
- 1 garrafa(s) de água mineral com gás
- 500 ml de suco de morango
- açúcar
- gelo
Modo de Preparo:
Coloque água mineral na geladeira, para que fique bem gelada. Depois bata no liquidificador a água, o suco e o açúcar.Na hora de servir, coloque gelo.
Dica:Em caso de utilização de xarope natural de guaraná, não é necessário adoçar.
O sabor do suco preparado dessa forma supera o de qualquer refrigerante industrializado.Poderá ser obtido um resultado melhor ainda se o suco também for preparado em casa, aproveitando as frutas da época, por exemplo: manga; abacaxi; maracujá; caju; melancia, etc.
Beijinhos GMB'S e até a próxima!
Aguardem mais receitas.
